ابلاغ دستورالعمل پایگاه تغذیه مدارس تا ۱۵ شهریور / چه تغذیه‌ای برای دانش‌آموزان سالم است؟
تاریخ انتشار: ۳۱ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۸۳۷۲۷
با بازگشایی مدارس از اول آذرماه، رعایت نکات تغذیه‌ای می‌تواند نقش مهمی در ارتقای سلامت، تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش میزان یادگیری دانش‌آموزان داشته باشد و از همین رو، توجه به این امر مهم از ملزومات محسوب می‌شود.
به گزارش خبرنگار ایمنا، برنامه غذایی در زمان مدرسه و خارج از مدرسه تفاوت چندانی ندارد، اما مهم است که در این دوره کودکان و دانش‌آموزان بیشتر به مصرف غذاهای سالم روی بیاورند و خوردن مواد غذایی مضر را متوقف کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مشکلات جسمی دانش‌آموزان در مدرسه با تغذیه آنها ارتباط نزدیکی دارد، برای تغذیه سالم دانش‌آموزان باید به دو اصل مهم تعادل و تنوع در مصرف مواد غذایی توجه شود. تنوع تغذیه سالم دانش‌آموزان، مصرف تمام گروه‌های غذایی را شامل می‌شود که عبارتند از:
۱- نان و غلات: از جمله برنج و مواد غذایی نشاسته‌ای
۲- ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر: گروه میوه و سبزیجات در عین حال که تامین‌کننده‌ی فیبر هستند، منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب می‌شوند.
۳- پروتئین: گوشت قرمز، مرغ و ماهی، تخم‌مرغ، کره، بادام‌زمینی و حبوبات، تأمین‌کننده پروتئین موردنیاز بدن هستند.
۴- لبنیات: مواد لبنی مانند شیر و ماست که علاوه بر تأمین انرژی و پروتئین، منبع بسیار خوبی از کلسیم و ویتامین D برای رشد و استحکام استخوان‌های دانش‌آموزان است.
۵- چربی‌ها: این گروه نیز تأمین‌کننده انرژی و اسیدهای چرب و استفاده کافی از آنها برای تأمین انرژی بدن لازم است. توجه داشته باشید که همواره باید تعادل را در مصرف مواد غذایی مختلف، رعایت کنید. مصرف بیش از حد گروه چربی‌ها خطرات جانبی زیادی به همراه دارد.
تعادل یعنی از تمام گروه‌های غذایی به اندازه‌ی نیاز استفاده شود. توجه به دو اصل «تنوع و تعادل» در برنامه غذایی دانش‌آموزان، علاوه بر رفع نیازهای تغذیه‌ای، ریزمغذی‌هایی نظیر روی، آهن، کلسیم و ید که نقش مهمی در رشد و یادگیری آنها دارند را نیز تأمین می‌کند.
دانش‌آموزان هر چند ساعت یک‌بار به میان‌وعده نیاز دارند؟دانش‌آموزان هر ۱.۵ تا دو ساعت یک‌بار به میان وعده سالم نیاز دارند تا دچار افت قند خون و کاهش یادگیری نشوند. بهترین خوراکی‌ها برای میان وعده آنها شامل لقمه نان و پنیر و گردو یا نان و خیار و گوجه، میوه‌های خشک مثل کشمش، انجیر و برگه‌ی خشک، انواع مغزی‌جات مانند پسته، فندق، بادام، نخودچی و غیره، چند عدد بیسکویت و خرما، شیر، میوه‌های تازه مثل سیب، پرتقال، آبمیوههای تازه و طبیعی به جای آبمیوههای صنعتی است.
خوراکی‌های غیرمفید برای دانش‌آموزان تغذیه سالم برای دانش‌آموزان تأثیر زیادی در یادگیری آنها دارد؛ بنابراین خانواده باید به این موضوع توجه ویژه‌ای داشته باشند تا دانش‌آموز با انرژی کافی در کلاس حضور پیدا کند. اگر دانش‌آموز تغذیه سالمی در مدرسه نداشته باشد، از ساعت ۱۰ صبح به بعد تمرکز خود را از دست می‌دهد.
خوراکی‌های ممنوعه برای دانش‌آموزان شامل تنقلاتی نظیر چیپس، پفک و امثال آنها نوشیدنی‌های گازدار مثل نوشابه و دلستر ترکیبات غذایی کافئین‌دار مثل شکلات، کاکائو، فست‌فودها مانند پیتزا، ژامبون و سوسیس نوشیدنی‌های سرد و مضر است و مصرف نکردن میزان کافی لبنیات و مصرف مواد غذایی مضر، سبب کاهش تمرکز و افت تحصیلی دانش آموزان می‌شود.
بوفه مدارس می‌تواند غذای خانگی بفروشند؟
اعظم گودرزی، مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش و پرورش، با بیان اینکه هر ساله به‌روز رسانی دستورالعمل پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس با هماهنگی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی انجام می‌شود، اظهار کرد: دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با همکاری سایر دفاتر وزارت بهداشت تعیین اقلام مجاز و غیرمجاز پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس را در دستور کار دارند و پیش‌بینی می‌شود تا پانزدهم شهریورماه دستورالعمل جدید به ادارت کل آموزش و پرورش استان‌های کشور با درج اقلام مجاز و غیرمجاز برای توزیع در مدارس ابلاغ شود.
وی با بیان اینکه در صورت توزیع اقلام غیرمجاز در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس، این پایگاه‌ها از طرف کارشناسان بهداشت محیط وزارت بهداشت پلمب می‌شود، افزود: اگر کارشناسان وزارت بهداشت مشاهده کنند اقلام توزیعی در این پایگاه‌ها طبق بخشنامه نیستند، برای بار اول اخطار می‌دهند، اما برای بار دوم و سوم پلمب می‌کنند.
مدیرکل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش و پرورش تصریح کرد: بر اساس دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم ارسال شده از سوی وزارتخانه به ادارات تابعه آموزش و پرورش استان‌های کل کشور، مدیر مدرسه مشخص می‌کند که بر اساس این ضوابط چه کسی شرایط احراز متصدی امور پایگاه تغذیه سالم (بوفه) را دارد.
وی در پاسخ به این سوال که آیا بوفه مدارس می‌توانند غذای خانگی بفروشند؟، خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه دستورالعمل این امر حدوداً پانزدهم شهریورماه ابلاغ می‌شود، باید گفت که متصدی این پایگاه‌ها باید بر اساس دستورالعملی که از سوی وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی تهیه و تدوین و خوراکی‌های مجاز و غیر مجاز پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس تعیین می‌شود، اقدام کنند و در واقع متصدی این پایگاه‌ها ملزم به رعایت این ضوابط هستند.
کد خبر 674672منبع: ایمنا
کلیدواژه: تغذیه سالم متخصص تغذیه تغذیه نامناسب سوء تغذیه تغذیه سالم و مفید تغذیه در ماه رمضان تغذیه تغذیه ناسالم متخصصان تغذیه تغذیه سالمندان تغذیه کودکان تغذیه و دیابت متخصص تغذیه و رژیم درمانی کارشناس تغذیه تغذیه آبخوان تغذیه دانش آموزی شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق پایگاه های تغذیه سالم مدارس برای دانش آموزان آموزش و پرورش پایگاه ها وزارت بهداشت مواد غذایی خوراکی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۸۳۷۲۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کمک ۸۵ میلیارد تومانی خیران و دولت به آموزش‌وپرورش بردسکن
به گزارش قدس خراسان، علی‌اکبر چراغیان ظهر امروز در جمع نمازگزاران جمعه بردسکن ضمن گرامیداشت هفته بزرگداشت مقام معلم و یاد و خاطره شهید مرتضی مطهری از برگزاری بیش از ۴۰ عنوان برنامه در طول این هفته خبر داد و اظهار کرد: خوشبختانه آموزش و پرورش بردسکن در حوزه پرورشی از جمله اقامه نماز در مدارس یکی از شهرستان‌های برتر در استان انتخاب شده است و طرح سه‌شنبه‌های معنوی هر هفته با حضور امام جمعه و تعدادی از رؤسای ادارات در یکی از مدارس برگزار می‌شود.
مدیر آموزش و پرورش بردسکن از راه‌اندازی مهدالرضا(ع) برای آموزش قرآن در رده سنی زیر ۶ سال خبر داد و افزود: در همین راستا نیز توانسته‌ایم بیش از ۶۰ مربی قرآن در شهرستان تربیت کنیم.
وی به طرح قاضی در مدارس اشاره و بیان کرد: با اجرای این طرح که با مشارکت دادگستری و مشاوران اجرا می‌شود باعث کاهش بسیاری از آسیب‌های اجتماعی در بین دانش‌آموزان و والدین شده است.
چراغیان وضعیت آموزشی دانش‌آموزان را مطلوب ارزیابی کرد و افزود: خوشبختانه ۱۵ درصد قبولی دانش‌آموزان در مقاطع مختلف تحصیلی نسبت به سال تحصیلی گذشته افزایش پیدا کرده که از این لحاظ آموزش و پرورش بردسکن جزو 10 نواحی آموزش و پرورش در سطح استان است.
مدیر آموزش و پرورش بردسکن به کسب رتبه‌های دیگر آموزش و پرورش در المپیادها، آزمون پایش و پایا در سطح استان و کشور خبر داد و گفت: متأسفانه برخی افراد آموزش و پرورش را خواسته و ناخواسته در بستر فضای مجازی مورد انتقاد قرار می‌دهند که نیاز است اگر ضعف و یا کم و کاستی وجود دارد موارد را به صورت حضوری مطرح تا نیروهای ستادی حوزه آموزش و پرورش نسبت به رفع مشکلات اقدام کنند.
وی همچنین با توجه به برگزاری امتحانات نهایی دانش‌آموزان از خانواده‌ها خواست فرزندان خود را بیشتر مورد کنترل قرار دهند و به آنها اجازه ندهند با موتورسیکلت در مدارس حضور پیدا کنند.
چراغیان اظهار کرد: متأسفانه طی سال گذشته و در یک ماه اخیر چهار نفر از دانش‌آموزان بر اثر قوع تصادف جان خود را از دست داده‌اند و خانواده‌ها را داغدار کرده‌اند.
خبرنگار: علی نوری
خودکشی دانشجوی کارشناسی ارشد در کوی دانشگاه تهران